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四季食彩プラン(基本会席H28.春イメージ)

春の新メニューのご紹介です♪

春の息吹が吹き込む季節がやって参りました。
そんな春の訪れを感じさせる…
彩り鮮やかな旬の食材をふんだんに使った会席料理。
どうぞご堪能下さいませ。

『四季食彩プラン(基本会席)お献立』
※平成28年3月1日~平成28年5月末まで

前 菜:鰆の火取り黄味酢掛け レモン 飛子
     サーモン小鯛巻 蕗の薹茶巾 そら豆博多
     あさりの酢味噌和え 筍真丈
造  り:鮪 鯛 平貝 ホッキ貝 桜海老 妻一式
蒸し物:メバルのトロロ蒸し
     桜麩 押し豆腐 あぶり豚 旨出汁餡
火の台:千葉県産の豚鍋
     犬吠埼の春キャベツ 水菜 人参
     長ネギ 万ネギ ポン酢
煮 物:いなだの煮付け
     半月大根 海老 里芋 青味
揚げ物:三色団子の串打ち(海老・鰯・白身)
     筍 タラの芽
お食事:ご飯(千葉県優良銘柄米 多古米使用)
香の物:盛り合わせ
止め椀:あおさ団子 ふのり
水菓子:カットケーキとフルーツの盛り合わせ

※仕入れ状況により内容が異なる場合がございます。

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